9月8日，在“香飘的历程（1949-2019）——茅台献礼新中国成立70周年”展出期间，中国文化大家、诺贝尔文学奖得主莫言走进展馆，见证“文化茅台”张力，通过酒与文学的碰撞，让中国酒文化更加历久弥新。对于酒文化，莫言有着深厚的理性认识和精神寄托。▲莫言参观茅台文物走进展馆，莫言不时驻足观看各种具有历史价值的茅台文物，详细询问每件文物的历史信息和文化价值，在几瓶陈年茅台酒展柜前，莫言俯下身子，仔细查看瓶身上的产品信息，微微泛黄的色泽恰如文学经典让莫言久久回味。恰如文史不分家，酒与文学同样你中有我、我中有你。自古

Bronze Ware青铜器在中国酒文化城的酒器馆陈列着一件酒器——鸟盖变形兽纹壶（仿），这是春秋时期的青铜器，原件1982年出土于江苏丹徒大港母子墩，现存于江苏省镇江市博物馆。酒器通高49厘米器物口20*13.8厘米✨器盖上有一只鸱鸟呈昂首展翅翘尾欲向上飞翔的形态直口斜颈颈两侧有两个对称的半环形耳她的灵光乍现💫于精致的器物上伫立正面纹饰被方枚绊带纹和圈点纹带划为四个梯形块区，各区内饰变形兽面纹，花纹形态各不相同，看似随意勾划却都是经过精心设计而成。你看，线条如行云流水般流畅自如，末端作刀状回锋收势，迂回婉

23日，受民航西南地区管理局委托，北京中航建研公司组织的“茅台机场总体规划修编评审会”在仁怀市召开，目标是将茅台机场打造为贵州第一、全国一流、世界知名的中型商务机场。据了解，茅台机场2017年建设通航以来，发展势头强劲，运输指标持续攀升，2018年度旅客吞吐量就突破100万人次，至2019年8月21日，茅台机场2019年度旅客吞吐量再次突破100万人次，预计2019年度旅客吞吐量将会突破150万人次。截至目前茅台机场开通了21条航线，通航北京、上海、广州、深圳、成都等30个城市。评审会称，原有2014版机场总体规划已不能满足茅台机场发展

茅台镇上无淡季，来茅台中国酒文化城的游客越来越多，品鉴中心也吸引了众多品客要一尝茅台酒的独特醇香。那么问题来了，一些游客有这么一个疑问：“怎么和我之前喝的茅台口感不一样呢？却也说不出哪里不一样。”在确认了是通过正规渠道购买的茅台酒之后，小编总结了以下原因，今天小编就来说说，同一款茅台酒，为什么有时候口感会不一样？口感不一样的原因之一——客观因素茅台酒采用传统工艺，纯手工酿造，酒的口感与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌均匀度、烤酒的温度、时间等相关。因为不能保证每一次的原材料和人工操作都100%

最近的这几天除了热，还是热大大的太阳暴晒依旧出门5分钟，流汗2小时躺在床上，红烧！铺张凉席，板烧下了床后，清蒸！出去一趟，爆炒游了个泳，水煮！回来路上，生煎进了家门，回锅炎炎夏日酷暑难熬这个时候人们常常都会选择喝冰镇啤酒体验那种大口喝酒的畅快淋漓不过从另一个角度看夏季天气炎热人体新陈代谢旺盛再加上日长夜短，睡眠不佳等原因人们普遍容易出现全身乏力食欲不振、口淡乏味、精神萎靡等症状也就是中医所说的“苦夏”针对“苦夏”的问题适当喝一些白酒还是大有益处的助睡眠炎热的天气，很多人的睡眠质量有所下降，白酒中的

一、物理变化（一）分子的重新排列白酒中自由度大的乙醇分子越多，刺激性越大。白酒中组分含量最多的是乙醇和水，且都为极性分子，具有很强的缔合能力，它们在液态时可以通过氢键缔合形成大分子，随着贮存时间的延长，酒精与水分子间逐渐构缔合，且酸或酯均可参与乙醇和水的缔合作用，形成一个较稳定的缔合体。缔合度增加，乙醇分子受到约束，自由度减少，刺激性也就减弱，在味觉上就会给人柔和的感觉。（二）挥发作用在贮存过程中，白酒中一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化物、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发，低沸点

茅台镇祭水大典迎神醉赤河、聚天下财富“上苍造化，人为精灵。大地厚德，水如母亲……赤水环绕，酱香独蕴。九九佳期，人虔酒醇……”10月9日10时9分，正值重阳佳节，在司祭诵读祭词中，“神秘茅台镇·重阳祭水神”主题活动拉开帷幕，旨在让告祭天地祖先的圣水泽被茅台镇的酒坊和人民，让重阳祭典的赤水河，庇佑酿制出最醇厚的美酒！天赐福地茅台，造化举世无双。茅台人至今笃信一条真理：只有赤水河，才能生产茅台镇酱香酒。而在农历九月初九，是茅台最适宜取水下沙酿酒的起始日，因此重阳祭水成了酒都仁怀几千年酿酒历史中亘古不变的仪式

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